第376章 爆辣版麻婆豆腐

  “现在就给毛子做麻婆豆腐嘛？”傻柱站在陈钧身边，一脸期待的问道。

  平日里陈钧做招待的时候，虽然也不避讳身边站著人，可傻柱那会一般都在忙，没多少机会跟著陈钧学习。

  这次可不一样了，这次是毛子要现在吃一份麻婆豆腐，傻柱完全有机会全程观摩学习。

  陈钧点了点头，没多说什么，手上开始处理著麻婆豆腐所需要的调味料。

  这个叫什么阿列克谢的不是喜欢吃麻婆豆腐嘛？

  那就让他吃个过癮的！

  之前都说毛熊那边的人不能吃辣，可陈钧却觉得他们的打开方式有问题。

  在轧钢厂，他们不是挺喜欢吃辣的嘛？

  所以说，菜就得练，练多了自然就能吃辣了。

  料理完调味料和食材，陈钧便开始起锅烧水了。

  这一步是为了给豆腐块焯水，焯水可以让豆腐变得更加的紧实，提高豆腐的口感，还能去除一些豆腐本身微苦的味道。

  烧水焯豆腐的时候，陈钧又在旁边开了另一个灶准备给麻婆豆腐爆底料。

  以他之前摆摊卖炒菜的本事，一次炒两个灶就跟喝凉水一样简单，也正是如此，陈钧做招待的速度很快，不是一般厨师能比擬的。

  起锅，烧油，等油温差不多了陈钧便舀起一勺豆瓣酱甩进了锅里。

  煸炒几下继续下入切好的葱姜蒜辣椒，使其味道充分的融合到一起。