第360章 虎头鱼饼,新產品出锅
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  林玉莲砍了两个小单,说明產能已经到了瓶颈。
  他需要一个东西。
  原料便宜。
  上手简单。
  能放得住。
  味道还得压得住人。
  他伸手从杂鱼筐里抄起一条小黄姑鱼。
  去头,去尾。
  沿著脊骨一刀劈开,鱼肠鱼肚连著內臟整坨剜出来,扔进脚边的废桶。
  两片指头厚的鱼肉贴在砧板上,带著细碎的小刺。
  换刀背。
  顺著鱼肉往下刮。
  力道往一个方向走,鱼肉被刮成糊状的蓉泥,小刺留在刀背上,一根不少。
  十条杂鱼,刮完,搪瓷盆里攒了小半盆鱼蓉。
  白的,带一点淡粉色,腥味不重。