第31章 ·脱骨处理
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  减少份量……但是找不到那么小的老鼠啊。
  而且小个的老鼠怕是神秘风味积攒不足，做成料理可能就达不到星级食谱的要求了。
  唔……
  李昂思考著，突然明悟，只要把大老鼠给压缩不就好了？然后里面的糯米和土豆这些填肚子的食材就可以减少了，这样鼠肉占比提高，对料理来说更好。
  就这么办。
  於是李昂从冰箱拿出来冰鲜的老鼠，个头是4斤到5斤的，像个老母鸡那么大的老鼠。
  李昂开始揉搓，使用面点技术，要將老鼠的骨头给揉碎，揉了一头4斤的老鼠，足足揉了一个钟头才揉到满意的程度，期间还在老鼠肚子里加了冰块，防止揉搓导致升温造成肉变质。
  一趟肉下来，李昂的双手红彤彤的，失去了知觉，这是被冰块冰的。
  这样不行，这老鼠骨头太硬了，这不是一两斤的老鼠，越大的老鼠的骨头就越粗，硬度与密度也越大，4斤的老鼠还能勉强把骨头揉碎，5斤的就没法揉了。
  唔？李昂又想到了好法子——给老鼠脱骨！
  於是李昂拿来一个5斤的老鼠，伸手，擼起袖子，发动料理领域，进入心流状態，李昂將气息与心態还有精神状態调整到最佳，一巴掌拍下去！
  “啪！”的一声，使用了【拍西瓜】！
  这一巴掌20年的功力！
  这老鼠的骨头与筋膜皮肉脱离，接著就是从老鼠脖子这里掏骨头（老鼠脑袋预先处理过，敲碎切掉，並做成鸭脖形状的创面），先是脊椎，再是肋骨，再是盆骨与大腿骨，盆骨得掰断，分成两块掏出来。
  最后这老鼠的骨头都被取了出来，变成一坨肉。