第49章 流浪的大橘
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  接下来三日,江茉清晨都会查看豆腐的变化。
  第一日,豆腐表面还泛著湿润的光泽,散发淡淡的豆香。
  到了第二日,边角处已隱约可见细密的白丝,像春蚕吐出的丝线。
  第三日清晨,竹篦上飘出淡淡的发酵气,江茉掀开麻布,只见每块豆腐都裹著一层细密的白绒,如同披著雪毯。
  毛茸茸的可爱极了。
  要江茉说,这就不能被强迫症看见,她第一次看到这种豆腐,也恨不得伸手指去摸上一摸,戳几个洞。
  “长了真长毛了姑娘!”鳶尾兴奋道。
  彭师傅伸长脖子瞅,不由称奇:“这白乎乎的,真能吃?“
  饭食放久了都是长绿黑色的毛,倒是第一次见这么雪白的毛。
  “还得再晾半日。“江茉说著將竹蓖搬到窗前通风处。
  她取出早已备好的调料,將它们放进石臼,握著木杵一下下捣碎。
  红茱萸与白芝麻在石臼里碰撞,渐渐化作细腻的粉末。
  又从橱柜里取出八角、桂皮、椒等香料,细细研磨后与茱萸粉混合,再倒入半碗自酿的米酒,调成浓稠的酱料。
  將晾好的腐乳块一块块夹进酱料中,手指轻轻翻动,每一面都均匀裹上红亮的调料。
  彭师傅在一旁看得入神,主动递来陶瓮:“我来帮你装坛!“