第76章 草原的客人

  古代酒度数不高，是因为缺了蒸馏，而江茉手上没有现成的蒸馏器皿，只能就地取材做一些出来。

  白酒原料选的高粱，蒸熟加入酒麴发酵，用大铁锅当底座，上面放一个木桶，木桶中间插一根木管作为出酒口，把发酵好的酒醅放进铁锅，生火加热。

  温度升高后，酒醅中的酒精会变成蒸汽上升，在木桶里凝结成液体，从木管流出来，便是蒸馏好的白酒。

  酿出的白酒封存陈酿，过上一段时间，口感会更醇厚绵和。

  清梨酒和山楂酒比较简单。

  梨子洗净去皮，用小刀將梨子切成均匀的小块，放入陶坛，每放一层梨块，就撒上一层，如此反覆，倒入上好的米酒，將坛口密封。

  清梨酒不需要像白酒那样复杂的发酵过程，但也要耐心等，让梨子味道充分融入酒中，山楂酒同理。

  江茉一口气买了三十个小腿高的酒罈，白酒酿了十五坛，清梨酒五坛，剩下十坛是山楂酒，放在桃源居后院的杂物房里。

  小白鸽自己打开笼子门，飞出来落到她肩膀上，在她耳边咕咕咕。

  江茉抓了一把高粱餵给它。

  “老板。”银铃匆匆来到后院，“来了两位姑娘，说帮自家主子买奶茶，问咱们何时会有？”

  她帮食客问，心中也悄悄在期待。

  什么时候桃源居会卖奶茶吖，她自己也要经常买的！

  江茉放下手里的高粱粒，“我去看看。”

  大堂果真有两个丫鬟装束的姑娘在等，看模样俩人还是认识的，坐在一起相谈甚欢，桌上摆了小酥肉和小饼乾等一大堆零食。