第217章 文思豆腐

  切完薄片，江茉將刀身竖起，开始切细丝。

  这一步更是考验功力，薄如纸的豆腐片稍有触碰便会碎裂，想要切成均匀的细丝，力道必须拿捏得恰到好处。

  她左手手指微微弯曲，护住豆腐片，右手刀刃贴著指节，极快地上下起落。

  刀锋划过豆腐的声音细若游丝。

  不过片刻功夫，原本方正的嫩豆腐，就变成了一堆细如髮丝的豆腐丝。

  那些丝纤细均匀，粗细竟与绣针不相上下，散落在案板上，根根分明，没有一丝粘连，宛如琼丝玉缕，看得人眼繚乱。

  “这、这也太细了吧！”鳶尾忍不住伸手想去碰，又怕碰碎了，只好悻悻地收回手，“老板，这是要做什么？”

  切这么细如何吃？

  江茉终於抬了抬眼，“文思豆腐。”

  她取来一个乾净的白瓷碗，碗底铺了一层提前泡好的香菇丝，隨后將豆腐丝轻轻拨入碗中，动作轻柔得像是在呵护易碎的珍宝。

  锅里的水已经烧开，咕嘟咕嘟冒著气泡。

  江茉端起碗，將豆腐丝连同香菇丝缓缓倒入沸水中。

  她没有用勺子搅拌，只是轻轻晃动锅身，让食材在沸水中自然散开。

  豆腐丝遇热后，在汤中舒展漂浮，宛如云雾繚绕，看得人赏心悦目。

  “还要加什么吗？”孟舟看得有些入神，连方才的紧张都淡了几分。