第567章 太丟人了

  闻言，丫头抿唇轻笑，拿起那双乾净的公筷。

  “小公子有所不知，这公筷是专门用来往锅里下菜捞菜的，咱们自己吃饭的筷子只用来夹取入口的吃食，这般分开用，既乾净又能避免锅里的汤水沾了手上的油气，吃起来更清爽。”

  江三爷与江沅皆是一愣，这种讲究的吃法，他们还是头一回听闻。

  平日里在望天酒楼，他们一双筷子从头用到尾，哪里有这么多细致规矩。

  可细细一想，这规矩实在妥帖，透著一股別样的精致。

  不等二人多琢磨，丫头看锅子翻滚，便拿起盘里薄如蝉翼的羊肉卷，捏著公筷夹起一片，悬在翻滚的奶白骨汤上方。

  “羊肉卷切得极薄，涮煮的时候万万不能久煮。”

  她手腕轻抖，將羊肉卷整片放入沸腾的骨汤之中，筷子搅动两下。

  不过眨眼间，羊肉卷便以肉眼可见的速度变得色泽粉嫩紧实。

  熟了。

  “像这样，在锅里涮上三四息的功夫，羊肉变色，完全熟透就可以捞起来了，煮得太久，肉反而会变老发柴，失了鲜嫩的口感。”

  丫头动作嫻熟地將涮好的羊肉卷捞起，放在乾净骨碟之上。

  羊肉卷瞧著鲜嫩多汁，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

  江沅看得眼睛都直了，拿起自己的筷子，学著丫头的样子想去夹羊肉卷，手忙脚乱之下，反倒差点把盘子碰倒。

  丫头见状也不取笑，只是耐心上前，轻轻扶了一把盘子。