第165章 恩威並施
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  午食过后，客人散去，顏君御有公事要忙，便带著长青走了。
  自始至终也没有跟谢文礼说一句话。
  谢文礼也是个识趣的，並没有上前叨扰，就连他走时，也只在柜檯前恭恭敬敬的行了礼。
  等马车离开，他才又开始兴奋的扒拉算盘珠子。
  温和寧送完人回来，他立刻献宝一般將帐本递了过去。
  “温掌柜，咱们酒楼从开业以来，这还是第一次满堂的，原本我以为，只是些小炒，鱼汤又是免费，烤鱼的价钱也不算贵，应该没剩多少盈利，没想到这么多。”
  温和寧接过粗略看了一下，淡笑鼓励，“谢掌柜小炒的手艺本就不错，想必今日吃过，之后的回头客定然也会很多。”
  谢文礼挠挠头。
  “都是温掌柜的鱼汤吸引了客人，否则我这一手小炒哪里能和杜家酒楼的御厨比。”
  见他依旧不自信，温和寧倒也没有强劝，只是將自己刚刚在包房里写的简易菜谱递了过去。
  “御厨有御厨的菜单，咱们有咱们的，这京城也不是人人都愿意花那么多钱吃山珍海味，你瞧瞧这些能不能做，搭配你的小炒，也好多些花样。”
  谢文礼忙將接过细看。
  菜谱上是几种做蟹子的法子，对於一个厨子来说，写得並不细致，做法甚至都有些粗糙，但每一种菜品下面，温和寧又都配了特定的小料包。
  对於鱼汤和烤鱼的成功，让谢文礼不由信心大增。
  “鱼和蟹搭配小炒，这样口味就能丰富许多。”