第523章 白扒熊掌

  不多时，菜就一道接一道端了上来。

  头一道便是北京烤鸭。师傅当场片好，皮是金黄酥脆的，肉嫩不柴。荷叶饼卷上葱丝、黄瓜条，再抹上甜麵酱，一口下去油香满口。在当年，这就是最体面的头菜。

  紧跟著是生菜大虾。炸得外酥里嫩的大虾，裹著透亮的酸甜汁，底下垫著脆生生的生菜，酸甜开胃，是福泰楼独一份的讲究吃法。

  再上来鸡茸扒猴头。雪白的猴头蘑裹著细滑鸡茸，芡汁清亮，软嫩鲜香，一看就是功夫菜，这个年代只有贵客才点得起。

  溜黄菜端上桌时金黄油亮，嫩得像豆腐脑，加了海米提鲜。巴根还特意提醒李越：“这道菜就著列巴吃最是地道。”

  浮油鸡片薄得像纸片，用温油滑得嫩极了，入口几乎不用嚼，清清淡淡，却最显厨师手艺。

  家常熬桂鱼浓油赤酱，整条大鱼臥在盘里，咸鲜里带著一丝回甜，鱼肉入味，汤汁泡饭都能多吃一碗。

  鸡丝蜇头爽脆可口，鸡丝软嫩、海蜇头脆弹，咸鲜微酸，一上桌就成了抢手的下酒菜。

  最后一道是早年的白扒熊掌。其实这几年已经不常做了，一般有贵客提前订才会出现。胶质浓稠、软糯入味，是当年山珍里拔得头筹的大菜。

  巴根端起酒杯，冲许家林举了举：“许哥，头一回来东北，別客气，吃好喝好！”

  许家林连忙端起杯子：“巴局长太客气了，今天这顿，我许家林记在心里了。等以后有机会您去羊城，我好好招待您！”

  几人碰了一杯，气氛热络起来。窗外的天色渐渐暗了，雅间里的灯光暖洋洋地照著，桌上菜香四溢，酒意渐浓。

  席间，李越和许老板聊起来这段时间卖衣服的事。

  许家林听著李越的话，感觉李越对这段时间的生意不大满意，立马笑著开始对李越“洗脑”：

  “兄弟，你现在的生意已经算可以了。我跟你说，我云贵那边的几个客户，偷偷摸摸干了两年了，都没你这刚乾的量大。你相信我的，再守一段时间，一定会更上一层楼的！”