第142章 谁说野路子不能拿第一？

  三天时间转瞬即逝。

  全省首届餐饮单位评优大会，在省城第一招待所的大礼堂拉开帷幕。

  现场布置得极具年代感，红绸子掛满了横幅。全省十几个地市的参赛队伍，带著各自的傢伙什在临时搭起的灶台前严阵以待。

  评委席坐著五个人，除了两名省餐饮协会的退休老泰斗，剩下的三个全有官方背景，包括商业局的领导，以及稳坐中央的筹委会副主任——沈从云。

  比赛的规则很简单。每家单位两道主菜。一道考量对基础食材的把控，叫“便民菜”；一道考量手艺和底蕴，叫“招牌菜”。做完端上评委席，当场打分。

  由於名额限制，淘汰率高达百分之八十。大部分县市的代表队只能拿出当地的看家菜，比如红烧肉、大盘鸡之类的稳妥菜式。

  评委席上的沈从云慢条斯理地喝著茶，看著一份份端上来的菜品。

  他给分给得很有规律。只要是供销系统推荐的大饭店，用的都是標准配给的食材，他就在点评里加上一句“符合供给標准，发挥稳定”，打个高分。偶尔有几家个体户或者小饭馆弄出点新奇花样，全被他以“用料来路不明、过度烹飪”的理由打了低分。

  轮到省宾馆代表队上场了。

  李瀟没有穿那种花里胡哨的白色高顶厨师帽，只系了一条洗得发白的围裙。他端著一个巨大的带盖青花瓷海碗，稳步走向评委席。杨小军端著一个小一號的砂锅跟在后面。

  在全场数百道目光的注视下，李瀟把两样器皿放在了评委面前的铺著白布的长桌上。

  沈从云放下茶杯，身子往前探了探。

  “李师傅，久仰大名。今天给我们带来什么惊喜了？”他的语气里透著一股居高临下的审视。

  李瀟没接他的茬，直接伸手掀开了那个青花瓷海碗的盖子。

  没有想像中热气腾腾的白雾，也没有五顏六色的雕花点缀。