第七十一章 烤鸭

  正吃著菜，伙计端著鎏金铜盘走进来放在桌上，盖帘一线，掛炉烤鸭的果木焦香瞬间撞入鼻腔，枣红色的鸭皮泛著琥珀色的光泽，一滴油珠顺著皮纹缓缓滚落在盘底，烫的发出细碎的滋滋声。

  金记者顿时没了说话的兴趣，眼睛直勾勾的盯著烤鸭，因因几人也不在喝汽水，而是拿著筷子探出脑袋，想要吃烤鸭。

  林玉明笑笑开口道“金记者，咱们尝尝？”

  “尝尝，尝尝。”

  说著拿起筷子就要品尝。

  林玉明夹起一块鸭皮，薄如蝉翼的酥皮在牙齿间那么轻轻一咬，咔嚓一声轻响中，油脂在舌尖轰然花开。

  蘸上绵白糖送进口中，果木的清甜混合著焦香漫过味蕾，竟无半分油腻，只余满口温润的脂香。比现代流水线烤鸭少了几分浮躁的烟火韧劲，仿佛把整炉枣木的醇香都嚼进嘴里。

  真不愧是全聚德烤鸭，味道的確不错，远不是后来能比。可惜后来烤鸭的做法经过改变，再也不是此时能比。

  现在的烤鸭为了味道能不惜工本做到极致，后来，为了减少成本为了缩减出炉时间，难免要捨弃一部分。

  偷偷看了眼眾人，几人只知道吃著烤鸭，吃的满嘴流油，哪里还有说话的兴趣。

  特別是金记者和他的摄像师，更是没了说话的兴趣，大口吃著烤鸭，享受著那满嘴流油的感觉。显然这两个傢伙已经很长时间没有吃过好东西，现在能有美食，让他们很是喜欢。

  林玉明轻轻一笑没有管他，自己接著品尝。

  夹起一片带肉的鸭片，皮与肉若即若离，肌理间还凝著晶莹的肉汁。拿起一块薄如宣纸的荷叶饼，將鸭肉放进去，抹上醇厚的甜麵酱，夹上脆生生的京葱丝与嫩黄瓜条，捲成小巧的筒状。

  放进嘴里一口咬下，饼皮的绵软先裹住舌尖，接著这是鸭皮的酥脆炸开，而后是鸭肉的细嫩与肉汁迸发，酱香的咸鲜、葱丝的辛香、黄瓜的清爽层层递进，精准中和了油脂。

  不错不错，咱得好好吃。