第七十七章 笔记本的最后一页

  陈有云正低头翻看著鲁瞎子给他的那个旧笔记本。

  本子前面的內容，字跡还算工整。

  记的全是些灶台上的硬核基本功。

  比如“炒青菜怎么翻锅能锁住水”、“清燉狮子头肥瘦肉到底按几比几斩，怎么上劲”，甚至旁边还有潦草的图解。

  陈有云这几天跟著本子上的法子在脑子里过了几遍，感觉到受益颇多。

  他往后翻，一直翻到了本子的最后一页。

  这一页的纸张皱巴巴的，像是被水泡过又干了。

  字跡也不再像前面那样规整，写得有些急躁，甚至好几处地方被重重地划掉了。

  页面最上面写著五个字。

  海鲜麻婆豆腐。

  往下看配方和做法，只写了一半。

  “主料：盐滷老豆腐一块，九节虾剥壳，大闸蟹拆蟹粉，鲜活小鲍鱼切丁……辅料：郫县老豆瓣、汉源花椒、陈皮……”

  写到火候和调味的部分，字跡突然断了。

  后面跟著几行字：“味不合，鲜味全被麻辣盖死。重做第一次。豆腐散，海鲜发柴，嚼不动。重做第二次……”

  整个下半页，划拉著好几个大大的“废”字，透著一股子摔锅砸碗的烦躁。