第七十九章 全虾宴

  2008年这会儿，十三香小龙虾虽然在部分地区有了雏形，但那股风还没彻底刮遍全国。

  陈有云自己配的那包秘制香料粉，在热油里和姜蒜一碰。

  一股混合著中药材回甘和浓郁奇香的味道，直接冲天而起。

  这味道比单纯的麻辣要厚重得多，霸道的味道顺著风直接飘出去半个村子。

  围在旁边看热闹的几个大爷，原本还抱著看戏的心態。

  这时候鼻子都忍不住抽动了起来，喉结上下直滚。

  第三口锅，麻辣小龙虾。

  这是专门照顾爱吃重口味的年轻人。大把的郫县老豆瓣炒出红油，汉源的麻椒和红彤彤的干辣椒段齐下。

  呛人的辣味让人直打喷嚏，但也勾得人直流口水。

  第四口锅，冰镇醉虾。

  陈有云特意把个头最大、肉质最饱满的一批虾挑了出来。

  清水加薑片和花雕酒大火煮熟后，立刻用漏勺捞出，直接倒进提前准备好的冰水大盆里。

  热胀冷缩的原理，让虾肉在瞬间变得紧实q弹。

  然后，他倒进几瓶花雕酒，加入话梅、柠檬片、冰糖和一点点生抽，直接端进村委会的小冰柜里冷藏。

  四个小时的连轴转。