第200章 滷味窗口开张
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  林场的食堂窗口的事情不能再拖了。
  杨枫决定趁著这两天没事，將卖肉和肉联厂肉源的事情一併解决。
  先和家中的几个女人统一了想法。
  次日一大早，杨家小院热闹异常。
  三口大铁锅架在临时垒的灶台上冒著热气。
  柳惠玲手里拿著小本本一笔一画地算帐。
  “醃猪肉成本四百七，一斤滷好出七两，咱明天带三百斤去林场，按一块二一斤卖，上缴林场后勤四毛利润，毛利就是二百四……”
  “枫哥，火起来了。”
  白青青撅著屁股吹火，小脸被火光映得通红。
  “用文火，千万別旺烧。”
  话音落下，杨枫端著一大盆碱水过来。
  家猪肉的肉质有別於腥臊发柴的兽肉，滷肉需要文火慢燉，火大肉就散。
  “薇薇，你跟青青把肉拆开，猪头放一锅，下水放一锅。”
  闻言，沈薇薇拿出一把长柄勺从锅里捞出焯过水的猪头，隨后放在案板上晾凉。
  “惠玲，你记著明天单独包十份猪耳朵，林场那些领导好这口。”