第33章-现场表演

  再说，冒充一个鲜为人知的菜系，他图个什么？

  江澈似乎没有听到他们的对话。

  他正用雪白乾净的棉布，轻轻吸去菜上的多余水分。

  水分擦乾，菜刀落在案板上，发出细密而均匀的声音，如同春雨敲打芭蕉叶。

  翠绿的蔬菜在他手下迅速化作大小、粗细几乎完全一致的碎末。

  郭开老先生的目光不由自主地被吸引过去，他不再说话，开始盯著江澈的每一次下刀。

  从从容容、游刃有余，明明速度极快，每一刀却依旧精准的落在方寸之地。

  刀工是每一个中餐厨师的必修课，但能有这样刀工的人著实不多。

  即便见多识广的郭开老先生，也不由在心底讚嘆连连。

  接著，江澈开始处理醒发好的麵团。

  搓条、下剂、擀皮，擀出的麵皮圆如满月，外薄內厚，透著一股柔韧的劲儿。

  取皮、上馅、五指收拢，拇指与食指飞快地捻出褶子。动作快得让人眼花繚乱，却又带著一种奇妙的韵律感。

  转眼间，一个个形如花瓶、口如鯽鱼嘴的烧麦便立在了笼屉里，馅料的翠绿，透过薄薄的麵皮隱约可见。

  这个小东西立刻就吸引了几人的目光。

  只是目前麵皮未熟，与郭开老先生刚刚念出的诗，还有一些差距。