第36章-荷露拌玉丝

  这些小颗粒不算多，但存在感却极强，每每嚼到的时候，都需要稍稍用些力气，而一旦咬破，它们又会立刻变为一种软糯、粉润的质地，以及一丝淡淡的独特清甜。

  等到一个烧麦吃完，只感觉嘴巴內清清爽爽，不仅没有感到饱，反而还更饿了！

  闭上眼睛，他开始回味刚刚吃的两样东西。

  蟹黄汤包是极致的浓、鲜、润，口感软滑丰腴，味道霸道醇厚；而翡翠烧麦则是极致的清、脆、爽，口感利落清新，味道淡雅宜人。

  此时一回味，他只觉得蟹黄汤包的浓，凸显了翡翠烧麦的清；而翡翠烧麦的爽，又化解了蟹黄汤包的腻。

  一浓一淡，一荤一素，在嘴巴里完成了一场完美的交接。

  “这就是老板所说的『由浓至淡、由鲜至清』的原因吗？”

  吃过汤包，再吃烧麦，嘴里醇厚的河鲜，让人非但不觉得烧麦寡淡，反而更显得清鲜脱俗。

  而烧麦的清鲜，又仿佛为味蕾做了一次深度清洁，让味蕾留下的只有满嘴的鲜香，根本不给反腻的机会。

  秦浩的脸上掛上嘆服的神情：“短短的八个字里可是藏著大学问呢。”

  “谢谢夸奖。这是您点的餛飩，现在可以吃了。”

  江澈自己是个很谦虚的人，如果別人夸的是他，那他基本上不会应承，但如果夸的是淮扬菜，那他就觉得任何好评都不过分。

  “谢谢。”秦浩点点头，目光落在新上的那碗餛飩上。

  清亮的汤底，隱约可见汤匙上点缀的淡黄色蛋皮丝和翠绿葱花。

  餛飩皮近乎透明，能模糊看到內里粉白的肉馅和丝丝缕缕的白萝卜。