第142章 松子烧卖

  什么喝奶茶喝出一条壁虎咯，什么用老鼠肉装成牛羊肉卖给顾客咯，什么酸奶里一股子消毒剂的味道咯，有些是她刷视频看到的，有些是她听排队的顾客说的，尤其是王大妈这些小店的大粉们。

  一直到小店营业，母子才结束这场关於食品安全的对话。

  。。

  呼~~

  顾言长呼出一口气，终於结束了。

  老妈的担心他能够理解，毕竟她不知道系统的存在。

  他才不会捡了芝麻，丟了西瓜呢。

  托牛羊肉粉丝汤和老婆饼的福，他现在一整天都要在厨房里忙忙碌碌了，松子烧卖还是只能晚上加班做了。

  打烊后，顾言独自一人留在厨房，带著食材，设备进了系统厨房。

  第一步，製作烧卖皮。

  这有了手感以后，就是不一样，再也不用遇面就发愁了，绝对是解决了一个重量级的拦路虎，还记得那个70分月饼，唉。。。

  用刚烧开的水缓缓倒入装有麵粉和盐的大腕中，用筷子將其快速搅拌成絮状后，分次加入冷水，继续用筷子搅拌，直到所有的乾麵粉都消失。

  直接下手將面絮揉成一个粗糙的麵团，盖上保鲜膜，醒上15分钟后，再次揉面，揉成一个光滑，柔软的麵团，再次盖上保鲜膜，醒发。

  这次醒发的时间长一点儿，顾言开始准备馅料，泡上干香菇，处理好虾仁，用小火烘烤松子直至表面微黄。

  將猪肉放入绞肉机中绞碎后，按比例加入各色调料，用筷子按照同一个方向搅拌，直至肉馅变得粘稠。