第一百一十二章 矮人的蒸馏白酒
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  第113章 矮人的蒸馏白酒
  矮人作为习惯乾重体力劳动，且肉身比较强横的种族，他们更喜欢能够带来强烈味蕾刺激的食物。
  啤酒这种低度数的酒精饮料，对於矮人们来说，是颇为不错的日常饮料。
  但低度数的酒，永远不会成为矮人们的最爱。
  “蒸馏技术，是这些天我在诅咒农场里学到的酿造精髓。”
  亚顿领著一群专精酿造的矮人，围在一个造型特殊的金属罐子前，讲解著自己学到的蒸馏技术。
  酿酒的基本原理，是通过发酵把粮食中的淀粉分解为各种芳香物质和酒精。
  在场的矮人都会酿造，知道酿酒的基本流程是粉碎粮食，蒸煮粮食杀死杂菌，製作酒麴发酵发酵的自的，是为了让製造出更多的风味物质。
  但不管怎么控制发酵的过程，酿造出的酒浆中，总会出现各种各样的杂质。
  杂质和杂菌，会影响酒浆的口感，某些杂菌甚至让饮用者出现中毒反应。
  “蒸馏技术，就是为了把这些不好的杂质杂菌给分离出去，提取出更纯粹的酒浆。”
  亚顿一边讲解，一边启动面前这个特殊的金属容器。
  这是蒸馏酒必备的桶，大体上看和发酵啤酒用的发酵罐外形差不多。
  但桶顶部会有特殊的收集器，能够收集蒸腾而上的水汽。
  “把製备好的酒胚子放到桶內部，均匀铺开后，通过升温蒸馏，各种风味物质就会汽化升腾，最终被观桶顶部的收集器吸收带走。”