第68章 你们县尊有点儿脑子，但是不多

  就在厨娘专心製作蝗虫粉版炒麵的时候，杨少峰又派人去找了上次杀猪的百姓，准备再杀上一头猪。

  反正都已经决定好要从徐达和常遇春的身上薅羊毛，那么只让跛五带著炒麵去找他们是肯定不够的，怎么著也得把猪肉罐头弄出来，然后让跛五顺路带过去才行。

  然后，一头嗷嗷叫著的大肥猪就被人从畜牧场里抓到县衙，终结了它短暂的猪生。

  “多搁花椒，多搁盐！”

  杨少峰为了保证这些猪肉的存储时间，不光把手头仅剩的一斤多精盐全部倒进了煮肉的锅里不说，还从县衙附近的百姓家里又借了一点儿盐，直接把肉煮得齁咸。

  “这些罈子先不封口，这些罈子密封好，再上笼屉用文火蒸他两刻钟。”

  秉承著不懂没关係，但是只要敢折腾就一定能折腾出个结果的態度，杨大知县直接把煮好的猪肉分成了两份，一份是蒸完之后再封口，另外一份则是先封好再蒸。

  等蒸了差不多半个小时的时间，罈子也慢慢凉下来之后，杨少峰又让人把这些罈子分別做了记號，然后放在了阴凉处。

  当然，杨大知县所谓的阴凉处，其实就是不被太阳直晒，相对温度比其他地方能凉快一些的地方，毕竟是芒种之后的时节，並没有真正意义上的阴凉地方。

  等过了五六天，杨少峰才让人分別取了一个提前密封好再蒸和没有提前密封就直接蒸的罈子打开，看看里面的肉有没有变质。

  事实证明，杨少峰的折腾並不是多余的。

  提前封好口再蒸的罐头打开之后，罈子里漂著厚厚的一层猪油，仔细用勺子拨开猪油之后能看到猪油下面清澈的肉汤，花椒和猪肉的香气也氤氳开来。

  而没有提前封口的罐头已经有些轻微变质，猪油东一块西一块的飘浮在肉汤上面，散发出来的味道也不是花椒和猪肉的香气，而是带著一点儿微酸的味道。

  杨少峰微微嘆息一声，只能让人把已经变质的猪肉罐头和其他所有没密封好就直接蒸的罐头都拿去倒掉。

  至於剩下那些密封好之后再蒸的罐头，杨大知县则是让木匠打了一些简易的木头货架，往里面塞了大把的麦秸做为缓衝，然后將一个个罐头放了进去。