第62章 三个人的故事
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  徐川顿觉念头通达，原本的偏见也统统化作期待。
  可期待有多高，失望就有多大。
  当第一道菜端上桌，看着盘中被红油浸润的肉鲊，徐川的眉头皱成一团。
  陈桂彦问：“怎么了？有哪里不对吗？”
  徐川冷笑道：“肉鲊应选用猪腿或羊腿，批出肉片，用刀背拍松，再切小块，汆水断生后以椒油、草果、砂仁、盐和醋拌匀。咱面前这碟从选料到调味没一个对的！”
  王倩已经夹起一块放入嘴里品尝，忍不住反驳一句：“你先尝尝再说吧，真挺好吃的。”
  陈桂彦也指着盘中的调料说：“椒油、草果这些人家都放了，只是稍微改了下味型，我觉得这点改动还算合理，没必要苛责。”
  徐川不以为然：“既然冠以宋菜之名，就该按照正统的来做，要么就换个名字……”
  他的声音不算大，可店里的空间本就不大，又只这一桌客人，因此他的话一字不落地传进了吴建军的耳朵里。
  吴建军赶紧进后厨向师徒俩反馈。
  “哟呵，行家啊！”
  吴铭丝毫不慌，吩咐道：“小谢，你再给这位客人做份状元楼版的肉鲊。”
  片刻后，又说：“等会儿，用这个碟子装。”
  他取出一个北宋原产的瓷碟，至于选料，这个确实改不了，只好嘱咐老爸：“爸，上菜时替我捎句话……”
  两分钟后，又一碟肉鲊被端上桌。