第49章 谢谢朵朵爸爸！

  阳光幼儿园的厨房里。

  江天將一切的食材都给准备好。

  虽说没有隔夜的米饭，但自己毕竟有系统给的“满级炒饭”加持在身，所以即便是刚蒸好没多久的米饭也能游刃有余。

  幼儿园用的是?粳米，和灿米不同，?粳米是短而圆，煮熟之后的口感比较软糯香甜，粘性比较强，像蒸米饭，做寿司和饭糰，用粳米最合適不过。

  灿米的话，就是江天做炒饭用的那种，煮熟后口感方面没粳米软烂，是最適合炒饭用的。

  幼儿园蒸的米饭里面还放了一些黑米和红米，这样做不仅能增加营养，还可以丰富口感。

  而且有些小孩子比较喜欢这种五顏六色的米，有一些独特的香味在里面吃的也更多。

  江天一手持著锅把，一手拿著锅铲。

  灶台打开热锅，等锅热之后油倒进去润锅，確保待会做米饭的时候不会糊锅。

  油温上去之后，江天补了少许冷油，放入鸡蛋快速炒嫩滑散，接著把准备好的配菜倒入锅中。

  幼儿园的食材很多，除了青菜之外，江天还放了些胡萝卜丝，青豆以及虾仁。

  这样小朋友们能吃到更多的营养，炒出来的炒饭卖相也更好。

  配菜炒到断生之后，蒸好的米饭倒入锅中，大伙开始快速翻炒。

  这一步就极其考验对火候的掌控以及各种技巧了。

  因为是刚蒸好没多久的米饭，如果稍有不慎的话，就很容易粘锅。