第694章 心態
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  孙大雷看了眼面前垂头丧气的年轻大厨，终究还是没忍住，把心里的疑惑问了出来：
  “小伙子，按理说你能从全国海选一路杀进前50强，绝对是有真本事的，老鸡燉汤，嫩鸡爆炒这种连学徒工都知道的入门级常识，你怎么会犯呢？”
  “这不应该啊。”
  孙大雷把笔一放，眼神犀利盯著他：“跟我说实话，为什么非要选这种最不討好的做法？”
  面对评委的质问，那位年轻大厨咬了咬嘴唇，有些颓然道：
  “孙老师，我是急了。”
  “刚才看见第一位只用了二十分钟就做完晋级了，而且还是第一个坐上去的，我这心里就跟长了草一样。”
  “我就想著，老鸡燉汤最少也得燉两个小时，到时候黄花菜都凉了，席位肯定早就被抢光了，所以我就想赌一把，用爆炒缩短时间，想著只要味道够重，应该能遮住肉质的缺陷。”
  听到这个解释，孙大雷无奈的摇了摇头，长嘆一声：
  “赌？在厨房里，最不能干的事儿就是赌。”
  “你为了抢时间，丟了味道的根本，这叫捨本逐末啊。”
  一直控场的主持人何安，此刻也適时道：
  “看来我们的第一位晋级者，给后面的选手带来了巨大的心理压力啊。”
  “这就应了咱们那句老话，心急吃不了热豆腐。”
  “更何况，你手里拿的还是一只老母鸡。”