第164章 那咋了！
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  “是吧是吧，这是我吃过最好吃的肘子了！”
  见苏杭喜欢，柳若凝心里也有些高兴，之前天天让苏杭给她做饭，其实她並不是特別心安理得的，但是又有点抗拒不了苏杭做的美味。
  最神奇的是苏杭做的饭不仅好吃，还很有烟火气，这是柳若凝最捨弃不了的。
  怎么说呢，就像是很多米其林餐厅的东西，你也会觉得好吃，但是那种好吃有点曲高和寡的味道。
  但是苏杭做的饭，摆盘也很精致，味道更是很好，还有种家的味道！
  “嗯呢，確实不错，回头我试试能不能復刻一下，到时候做给你吃。”
  “真的？！”柳若凝有些惊喜！
  苏杭点点头，他可是拥有“入微级味觉辨別能力”的人，对於食材和调味料的分辨比一般人强了何止十倍！
  『这个肘子大概是先將肘子用喷枪把表皮烧黑，去除多余的毛和腥味，然后將其放入大概80度左右的温水中浸泡30分钟，刮去表面烧黑的地方，再用盐抓揉搓洗，多洗两遍。”
  “接下来，將肘子冷水下锅，加入椒粒、薑片、盐、大葱、八角，水滚开后撇去浮沫，再加入料酒煮15分钟，然后捞出洗净，用牙籤在表皮反覆扎些许小眼，抹上一点点九度白米醋，再抹上一圈老抽，下油锅炸至金黄色，关火，捞出泡在温水里。”
  苏杭已经一边吃一边在猜测烹製过程了。
  “真的耶！这个皮上面仔细看还真的有些小孔！苏杭你好厉害！”
  柳若凝认真端详起自己碗里的肘子，发现上面还真的有很多小孔，那就说明这家店的做法跟苏杭猜测的很有可能大差不差。
  “苏杭同学对吃很有研究啊？这都能吃出来？”
  李泽坤也是有些异，作为火锅店的老板，他其实也是比较会吃的人，虽然会吃不等於会做，