第144章：我也要
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  做曲奇，尤其是给小孩子吃的曲奇，黄油的打发是关键。
  陈楚取出几块淡黄色的黄油，切成小块，室温软化到手指轻轻一按就能陷进去的程度。
  隨后，他將糖粉过筛倒入盆中。之所以用糖粉而不用砂糖，是为了让曲奇的口感更加细腻酥鬆，入口即化，不会有颗粒感。
  “沙沙——”
  打蛋器在不锈钢盆壁上发出有节奏的轻响。
  陈楚的手腕灵活转动，黄油在搅打下体积逐渐膨胀，顏色也从深黄慢慢变成了轻盈的羽毛白，呈现出一种奶油般的顺滑质地。
  接著，他分次加入常温的蛋液，每一次都耐心搅打，直到蛋液与黄油完全乳化，避免油水分离。
  基础的黄油糊做好后，陈楚將其一分为二。
  一份筛入低筋麵粉，作为原味麵团；另一份则筛入低筋麵粉和高品质的可可粉，揉成棕色的可可麵团。
  “接下来就是捏泥人了，哦不，捏小熊。”
  陈楚洗净双手，將冷藏鬆弛好的麵团取出。
  他像是在对待最精致的艺术品，手指翻飞间，一个个圆滚滚的小麵团成型。
  大的做脑袋，小的做耳朵，棕色的麵团搓得细细的，贴在原味麵团上做成眼睛和鼻子，又或者用原味麵团做嘴巴，贴在可可麵团上。
  没过多久，烤盘上就整整齐齐地排列了一支“小熊军队”。
  有的憨態可掬，有的呆萌可爱，还有的被陈楚恶作剧般地做成了歪嘴笑的表情。