第170章 都胖了
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  第170章 都胖了
  晚上过九点,郑遥完成了淡卤滷味的滷製工作,来到停车场,再一次见到了石家小厨的青年厨师池辉。
  他又拿来了一大盒滷製的鸭货。
  “郑师傅,请您再次品鑑!”
  郑遥迎著对方的灼灼目光,拿了一根鸭翅,品尝了一下。
  有些出乎意料,这一次鸭货味道相当不错。
  郑遥不禁頷首道:“不错!不错!咸香中又带有蜂蜜特有的甜香,鸭肉紧实,鸭子特有的腥骚味也非常清淡了。”
  “这次鸭货滷製的,非常可以。”
  池辉满脸笑容道:“郑师傅,根据您上次说的半卤后,刷蜂蜜烤制后再滷的建议,我和舅舅再次对滷製过程做了大幅度改进。”
  “我们第一次只是隨便一试,压根没想著成功,但谁也没想到,第一次滷製出来的鸭货,就香的不得了。”
  “我们非常兴奋,但第二次滷製,味道就不行了。”
  “后来我们反覆试验,才终於让味道渐渐变好。”
  池辉稍作停顿,又语带遗憾地说:“郑师傅,这是我和舅舅多次试验后,用確定下来的滷製方法滷製的鸭货,请了不少人品尝,都说非常棒。”
  “但我和舅舅都觉得,相比第一次偶然弄出的惊艷之作,味道还要差上一些”
  。