第194章 撞菜
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  第194章 撞菜
  郑遥面对林宏和冯小蕊一脸的期待，沉吟著道：“你们应该知道，我的调味本事主要来源於我对味道的辨认天赋。”
  “所以我这个所谓食材调配的秘诀，无法传授，你们也学不会。”
  “不过————”
  原本心生失望的林宏和冯小蕊两人，听到“不过”这个选择，立时又燃起了希望。
  “郑师傅，您有办法？”
  郑遥轻轻笑了笑，说：“刚才我在调配清汤的各种食材时，你们猜，我想到了什么？
  我想到了配置中药的君臣佐使原则。”
  “这些食材中，棒骨和老母鸡是君，肘子和老鸭是臣，火腿、乾贝等食材就是佐和使，这些食材需要遵从一定的配比原则，才能让味道和谐，入口效果达到最佳。”
  “这个具体的配比，我倒是可以告诉你们。”
  这话让林宏和冯小蕊都是眼睛一亮。
  林宏更是面露激动地问：“郑师傅，你真愿意告诉我们？”
  郑遥哈哈笑道：“这个配比，没有什么好保密的，只能作为参考，毕竟每一次使用的食材，其品质都会发生一些改变。”
  “不过，只要你们每次都选用最好的食材，不在食材上偷奸耍滑，再认真处理，按照这个比例熬煮出来的清汤————”
  郑遥目光转向开始冒泡的汤锅，吸了吸鼻子，嗅著从汤锅里传来的味道，自信道：“我不敢说味道一定绝佳，及格分应该是没问题的。”