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第82章 酱油雏形,货郎到来

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  宋氏带他去看瓦罐。王猛爹凑近闻了闻,又仔细看了看豆子上那些黄绿色的绒毛,点点头:“这是发酵呢。我年轻时在镇上的酱园干过活,他们做酱就是这样,先发酵,再晒。”

  这话像一颗定心丸,宋氏心里的石头落了一半:“真能成?”

  “能成!”王猛爹肯定地说,“不过这发酵得掌握火候,过了就坏了。你们这是第一次做?”

  “第一次,泓儿梦里老爷爷教的。”宋氏说。

  王猛爹笑了:“泓娃子这梦,真是神了。等做好了,给我尝尝,要是好,我也买点。”

  这话让宋氏信心大增。连见过世面的王猛爹都说能成,那准没错。

  发酵到第二十天,味道已经完全变了。那股怪味彻底消失,取而代之的是浓郁的酱香。打开瓦罐,那股香味飘出来,连路过的人都忍不住吸鼻子。

  “咦?刘家那味儿……好像变香了?”

  “真的哎,不是臭的了!”

  “他们在弄啥呢?还挺好闻。”

  村里的议论风向开始转变。

  这天,李老汉也来了。老头背著手,在院里转了一圈,最后停在瓦罐前,深深吸了口气:“嗯……这味儿,正!是正经做酱的味儿!”

  他转头看宋氏:“全兴家的,你们这是要做酱卖?”

  宋氏还没想好怎么回答,刘泓接话了:“李爷爷,我们先试试,要是做得好,可能会卖点。”

  李老汉点点头:“好好做。咱们村还没人会做正经的酱呢,要是做成了,是好事。”

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