第141章 挖冬笋

  发现冬笋后杜姨沿著冬笋的边一使劲，“咔”的一声，一颗矮胖的冬笋被撬了起来。

  杜姨捏了捏笋肚，“你看这冬笋鼓溜溜的，是个好笋，起码半斤重。”

  知道怎么找冬笋后，陆沉玉就自己找开了。

  她观察地面，发现有一处微微隆起后用锄头刨开竹叶，看到了一道裂缝，轻挖去上面鬆软的土块，果然看到了笋尖，一挖，挖出个比杜姨刚刚挖到的要小一號的笋。

  找笋挖笋，还是挺解压的，陆沉玉和杜姨两个人挖了两个小时，挖了一麻袋的冬笋。

  这包冬笋陆沉玉都要了。

  现在的冬笋刚刚大量上市，价格还是挺高的，30块钱一斤，要是往前两个星期，能卖到60、70一斤。

  一麻袋有76斤，陆沉玉给杜姨转了2280元。

  杜姨挺高兴的，有人帮挖还不用拉出去卖，陆沉玉走之前还乐呵呵道：“老板，要是还想挖笋记得还来找我啊。”

  陆沉玉把笋拉到了仓库，和金姨、张大恩说了声有採购到新鲜的冬笋，让他们明天给饭店加一道菜，她自己也拿了两颗回去做来吃吃，看看有没有传说中的鲜到掉眉毛。

  陆沉玉的做法是五花肉炒冬笋。

  冬笋剥壳后切片焯水，焯水的时候要放点盐，焯好后放一边备用。

  然后五花肉切片在锅里炒出油脂以后放入蒜米、青红椒，爆香后加入焯好的冬笋，再放蚝油、生抽、盐等调味料，翻炒到冬笋入味即可出锅。

  这时候的冬笋吸足了油脂，泛著诱人的光泽，青红椒点缀其间，色香味俱全。

  陆沉玉夹起一片冬笋送入口中——鲜甜、脆嫩、带著微微的辣和浓郁的肉香，虽然不至於让人拍案叫绝，但作为一道时令菜，味道已经不错了。