第418章 粉条

  这时候得到的淀粉是湿淀粉。

  得到纯净的湿淀粉后，加入適量的开水快速搅拌成半透明的淀粉糊，然后就到了关键时候——漏粉。

  漏粉就是把淀粉糊变成粉条的形状，陆沉玉买了专门的漏勺，工人需要一手端著盛满淀粉糊的漏瓢，另一只手有节奏地轻轻捶打淀粉糊，让淀粉糊通过小孔漏入沸水锅中。

  淀粉糊一遇到沸水，瞬间凝固成型，变成一根根半透明的粉条。

  这时候，守在锅边的其他工人就要用长筷子將熟透的粉条捞起，放入旁边的冷水缸中降温定型，然后捞出沥水，最后晒乾就行了。

  三天后，第一批粉条製成了。

  当这批乾粉条被收下来时，工人们都围了过来，好奇地看著乾粉条。

  “祭司大人，这东西硬邦邦的，真的能吃吗？”有人忍不住问。

  陆沉玉笑了笑，没有说话，而是让人取了一些乾粉条，用温水泡软后，和肉末一起做了一道蚂蚁上树。

  “来，大家都尝尝。”

  眾人围了上去。

  酱色的肉末粘在晶莹滑嫩的粉条上，翠绿的葱花点缀其间，看著就令人食慾大动。

  一个胆大的年轻工人率先拿起一双筷子，夹起一撮粉条，吹了吹气，送入口中。

  下一秒，他的眼睛猛地瞪大了！

  粉条口感爽滑q弹，带著嚼劲，完美地吸收了肉末的咸香和汤汁的鲜美，是一种他从未体验过的奇妙口感！