第174章 母亲和姑姑做饭，大展身手
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  鸡蛋羹做法十分简单，鸡蛋磕入碗里，加適量盐巴，筷子搅散至蛋液均匀无筋，加入中午留下的米汤，比加水做出来的更嫩，再轻轻搅匀，撇去浮沫子。
  灶上大铁锅烧水，放蒸架上，洒入虾米，再盖上一个大碗，大火烧开转小火，慢慢燉就好了，出锅的时候滴两滴猪板油和小葱花调味，当真是神仙美味，嫩的跟豆腐似的。
  这道菜母亲小时候在永安乡经常做，嫁来云溪村便没做过几次了，巧妇难为无米之炊啊，水煮蛋都吃不起，哪儿能做鸡蛋羹。
  提到虾米，自然要把三个孩子从城里特意买的海货拿出来做了。
  姑父从小在海边长大，姑姑常年听著姑父说海货多么多么好，便从大量的海货中挑出些卖相好的海参干泡著，切了一斤猪肋条焯水，锅中下猪板油，葱姜爆香，把切成块的猪肋条肉块倒下去，煸炒出油来。
  加调料和度数较低的米酒翻炒，再加点水没过肉，小火慢燉，火候必须要掌握好，时辰必须要足，这样猪肋条才嫩，烂乎，好吃。
  燉半个时辰左右，这时候海参干也泡软了泡软，剖肚去沙肠，洗净，再烧水煮至软弹，取出来切成厚厚的一片片，倒锅里一起燉，一直燉到汤汁浓稠，海参把猪肋条肉味全给吸收了才算好。
  母亲掀开盖子闻了闻，想起家里还有好多豆腐和菌子，姑姑同意了，混著白菜叶子扔锅里一起烂燉，香味儿慢慢从灶房里飘出去。
  葱油饼也出锅了，裹著鲜嫩小葱味儿，青翠欲滴，勾出了小勇肚子里的馋虫，也不和小赤火熊打闹了，弓著身子掀开灶房门，探进去个小脑袋。
  两条腿之间，一个红彤彤毛茸茸的脑袋也探了出来，一个劲儿的抽动鼻子，哇，好香好香，是专门给我做的吗？
  鸡蛋羹蒸好了，盛出来放在一旁，黄澄澄鲜亮的让人看著肚子直打鼓啊，小勇死死按著身下的小赤火熊，饭还没做好呢，闻闻味儿得了，不能衝进去吃独食！
  小赤火熊心里这个著急啊，你拽我干嘛，我又不吃，我就是靠近点闻闻味儿，舔一舔还不行吗？人与熊之间的信任呢！
  母亲趁著鸡蛋糕还热乎，海参烧肉的正大火收汁的空隙，切了猪肉，用春韭菜和春笋做了两个小炒，天刚刚暗下来时，一桌子晚饭也就做好了。
  父亲刚巧回来，身后跟著那只见了大世面，吃惯了城里细粮，不听话的小黄牛，正低著头呢，情绪低落，显然被父亲收拾了，刚到后院，看见中午还不屑一顾的草料，顿时衝上去大快朵颐，哞哞直叫唤，流下了热泪。
  姑父看著想笑，有人收拾你！