第187章 蜂蜜蒸蛋

  饭后，王长乐开始忙碌了，天气热了，蜜脾和猎物都要处理，不然会腐烂坏掉，估摸著要忙活到大晚上呢，叫了小倩和铁蛋还有秦草儿来帮忙，小勇和小赤火熊玩闹，屋里充满了一人一熊欢乐的笑声。

  首先是猎物，野兔和雉鸡交给小倩和秦草儿，扒皮，拔毛，分肉，等等，小倩已经很熟练了，做起来轻车熟路，刀光乱舞，给秦草儿看的一愣一愣的。

  王长乐主要处理獐子和红嘴蓝鹊，怀安乡人一般把红嘴蓝鹊叫做“山鹊”，这玩意喜欢群居，叫声可嘈杂了，聒噪的像是泼妇一般，王长乐脑海里冒出二伯母的样子，狠狠一刀剁掉鸟头！

  处理了羽毛和內臟，鲜肉全裸露出来，摸了摸，跟老山鸡一样，肉质柴硬，腥味重，估摸著不能燉了吃，只能加调料当烧烤。

  然后是獐子，今个猎的这只獐子比前几次猎的都要大，足足有四十来斤，应是大芒山浅山处最大的雄性獐子，王长乐把獐子的两颗短獠牙拔下来，这玩意值钱，乡上富户都迷信，卖给他们。

  剥皮，分肉，用盐巴醃製，整整处理了半个时辰，院里没有光亮，母亲点了两盏菜籽油灯，让孩子们忙活，王长乐把四条獐子腿留下，其他的都让小倩放在燻肉棚子里。

  “哥，咱家把獐子腿送人吗？”小倩见哥哥没处理獐子腿，问道。

  “不送人，明个吃烧烤，咱家自己用。”

  最后便是重头戏了，五斤蜜脾，里面能抠出来足足三斤的蜂蜜，作用可多了，王长乐想著分成四部分。

  半斤做蜂蜜水，家里人每天一碗，能喝上两个月嘞，半斤留著日常使用，比如蜂蜜蒸蛋，或者其他饭食，一斤用来做蜜渍果乾，醃十斤山楂或酸枣，存到冬天当零嘴吃。

  最后的一斤蜂蜜做蜂蜜酒，混著度数適中的长乐酒，绝对是天下不可多得的美味，日后有贵客上门来，也能拿得出手招待。

  蜜浆入酒时，像是有生命一般般蜷缩成个团儿，沉在坛底不肯化开，王长乐用长竹筷缓缓搅动，借著菜籽油灯能看见金丝般的蜜痕在酒液中舒展，渐渐晕染成淡金色，足足搅了三百下，蜜魂才肯附到酒里。

  已经能闻到香味儿了，即便是不好酒的自己，依旧有点沉醉，若是让县城的黄主簿看见，非得跪下求著喝一口。

  小赤火熊鼻子灵，从屋里窜出来，围著王长乐转悠，意思不言而喻，想要討蜂蜜酒喝，见王长乐不搭理自己，用头轻轻顶了一下，王长乐一脚给它踢飞到蜜脾旁边，小赤火熊眼睛大亮，对准蜜脾上所剩无几的蜂蜜开炫，熊爪子上满是蜜渣，吃的不亦乐乎。

  一斤蜂蜜能兑三斤酒，发酵后可得四斤蜜酒，存在地下酒窖里，慢慢发酵，越存越有劲儿，再用笔墨在酒罈子封泥上写了存酒的日期，铁蛋笑著说不知道明年能不能喝上。