第23章 炒鞋底都香，红树林泥钳

  “老宋啊，闻这味道，你刚从老家回来吧”陈明义也不客气，径直往里走，直接坐在太师椅上，“你那私带的土特產，借我有急用。”

  “哥你的鼻子还是这么灵，刚卸下来，还没来得及分呢。”

  他从床底下脱出两个鼓囊的蛇皮袋，袋口刚一打开，霸道辣眼的味道就瞬间充满了整间屋子。

  老宋拎起一个黑袋子敞开，黄方正蹲下，抓起一根发紫的干辣椒，闻了闻，指尖微热鼻腔通透。

  “这干辣椒质量不错啊，闻味道，还有二荆条和上好的大红袍花椒的味道，去腥增香的好货。”

  “小伙子，懂行啊”老宋竖起大拇指，“这些都是我在乡下收的，今天刚从树上摘下来。”

  黄方正起身拍拍手，“全要了，您以后多给我拉几趟，价格我给你市场价上浮两成。”

  “那感情好啊，合作愉快。”

  .....

  回到档口，已经是凌晨4点。

  二荆条、子弹头、小米辣，三种辣椒麵倒入白瓷盆，撒一把白芝麻，菜籽油烧热，下葱段、薑片、洋葱块。

  炸到焦黄，捞出来丟掉。

  油里放几粒花椒、两颗八角、一块拍开的草果。香气出来，就泼油。

  第一勺，高油温，冲在辣椒中心，刺啦一声，红了一小片。快速搅匀。

  第二勺，油温低些，淋遍全盆，红色漫开。