第104章 前菜交锋（下）：险胜
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  “臭小子长他人志气灭自己威风，又想挨掐了吗？”温清卿一脸无语，自己这个弟弟，每时每刻都想欺负一下。
  林晓慧推了推黑框眼镜，手心里也全都是汗，但她依然死死盯著台上的黄方正。
  “我相信阿正，在商场上，只要底牌没掀开，就永远不要替对手叫好，加油。”
  此时的主灶台前。
  铁柱喘著粗气，额头上的汗水顺著脸颊往下滴，砸在不锈钢案板上。
  他握著杀猪刀的手甚至有些微微颤抖。
  昨晚的深夜特训和今天的猛火快炒，让他手有些不適。
  黄方正却依然保持著单手撑在案板上的姿势，连呼吸的节奏都没有变。
  他深邃的目光越过灶台，冷冷地注视著评委席。
  “这会是一场苦战，甚至是一场惨胜。”
  黄方正在心里做出了最冷静的判断。
  作为拥有后世几十年餐饮操盘经验的重生者，他比任何人都清楚红方这道菜的致命缺陷——它根本不符合前菜的定位。
  前菜的作用是打开味蕾，应该以酸、甜、清爽为主。
  马克斯的『海鱸鱼塔塔』在逻辑上是完美的前菜。
  而自己让铁柱做的『避风塘扇贝大虾』，重油、重碳水、重香料，这简直就是一道极其霸道的主食！