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第114章 决战时刻

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  演播大厅內,红蓝两方的案板前,只剩下马克斯和铁柱两人隔空对峙。

  蓝方阵营,马克斯脸上依旧从容。

  这位米其林三星大厨的嘴角,甚至掛著一抹技术狂特有的自信笑意。

  他面前剩下的食材:高筋麵粉、大量发酵黄油、两大盒奶油草莓、三斤鲜橙,以及一盒高脂淡奶油。

  在西餐的糕点体系里,白糖不仅仅是提供甜味,它是整个烘焙结构的灵魂。

  但他有绝对的底气。

  他要做的,是他十年前在法国蓝带学院拿满分的毕业作品——经典的法式玛德琳(贝壳蛋糕)。

  他展现出了恐怖的功底。

  將少部分草莓捣碎,挤入大量的鲜橙汁,在铜锅里用极小的火候慢慢熬煮。

  他不加一滴水,纯靠精准的温控,硬生生將果汁里的天然果糖和果胶熬成了浓稠的鲜果糖浆,以此来完美替代白糖的粘合与甜味作用。

  接著,融化黄油,混合麵粉,快速翻拌,挤入模具。

  而此时,站在台下阴影处的黄方正,口袋里的诺基亚手机发出了极其微弱的震动。

  发件人:成子。

  【正哥,我到东郊了,宏达汽修厂大门紧闭,静悄悄的,看著就是个普通修车铺啊。】

  黄方正看了一眼简讯,拇指飞快按动回覆:【继续盯著,很快就会有大戏上演。】

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