第518章 品尝刺参

  霍先生派的人將辅材送到酒店后，主厨抓起小米，顿时“咦”了一声。

  徒弟连忙凑过来，“怎么了师傅？”

  “嘿呦！”厨师惊讶道，“这小米真不错呀，怪不得而老板会特意叫人送来，用这个做小米海参粥，滋味绝对差不了。”

  说完，他又拿起了鸡蛋，等鸡蛋磕开后，他又发现，他刚才做的心理准备还是少了，这个鸡蛋，显然也是极其难得的正宗土鸡蛋。

  虽然现在市面上的土鸡蛋很多，但问题是鸡的品种变了。

  而他现在手里拿著的，显然是正宗的土鸡，所以鸡蛋看起来也这么完美。

  “咱们老板为了今天的海参，真是煞费苦心啊。”厨师笑著说，“正好，让我来露一手，免得你们都不知道，我是靠什么吃饭的。”

  他快速將小米淘洗乾净，装入小砂锅中，加上清水开始大火熬煮。

  等到小米熬到浓稠，第一批预约的客人就已经到店了，他看著正正好的时间，展顏一笑，將整只的大海参放进了粥里，再煮5分钟，就可以关火。

  另一头的蒸箱里，金黄的蛋液已经凝固，上面放著切成圈的海参。

  蒸好的蛋液，光滑得像一面镜子一样，深色的海参作为点缀，与红褐色的酱油一起，散发著浓郁的鲜香。

  这两道菜一上桌，今天预约的客人，就频频点头。

  都说好菜讲究色香味俱全，海参小米粥，小米灿黄开花，海参软乎乎的上面的尖尖刺一看就很鲜美，这是软与硬的碰撞。

  鸡蛋蒸海鲜更不必多说，鸡蛋羹软嫩，海参具有很强的弹性，口感非常饱满，肉质紧实而又有嚼劲，这是两种不同口感的较量。

  但是不论哪一道，海鲜与其他食材的香气都融合得非常完美。