第178 章 前院飘香1
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  小孩哥眼珠一转，嘴角勾起一抹坏笑：“今儿个不炒菜了，咱燉红烧肉！閒著也是閒著，逗逗院里那帮馋虫。”
  说干就干，他先把五花肉放进盆里，用温水反覆揉搓，洗去表面杂质，又拿刀刮净肉皮上的细毛，这才切成大小均匀的方块。铁锅上火烧得微微冒烟，直接把肉倒进去煸炒，不用放油，靠肉本身的油脂慢慢炼出金黄油星。待肉块煎出焦黄色硬边，盛出多余油脂，往锅里丟几粒冰糖，小火熬成琥珀色糖浆，再將肉块倒回翻炒上色。
  半勺料酒顺著锅边淋下，“嗞啦”一声，酒香混著肉香直衝鼻尖。再放葱段、薑片、八角、桂皮和两三个干辣椒提味，翻炒几下后加足量热水没过肉块，大火烧开撇去浮沫，转小火慢燉。
  盖上锅盖的瞬间，小海哥忍不住偷笑——这锅盖哪能盖得住香味。
  小火咕嘟咕嘟燉著，肉香先是贴著灶台窗缝往外钻，丝丝缕缕绕著前院打转，又飘向中院，勾得贾家的人坐不住。贾张氏正歪在炕上嗑瓜子，闻到肉香当即吐掉瓜子皮，翻身坐起拍著炕沿骂：“呸！是哪家的绝户燉猪肉呢！光知道自己躲屋里吃香的，半点汤水也不知道接济我们贾家！吃！吃死你们才好！”
  这话刚落音，秦淮茹挎著菜篮子下班回来，正繫著围裙往厨房钻，听见婆婆骂声，慌忙跑过去：“妈，你这是咋了？又生什么气呢？”
  “你闻！你闻闻！”贾张氏指著门外唾沫横飞，“那股子肉香！香得钻心！也不知道是哪个缺德的，故意燉肉馋人！”
  话音未落，棒梗风风火火跑进来，书包往炕上一扔，使劲吸著鼻子喊：“妈！是钢蛋家燉的红烧肉！香透半条街了！我想吃！”
  贾张氏像是得了理，拍著大腿嚷嚷：“听见没！我孙子眼看要初三毕业考高中，正该补补！你去拿个碗，跟钢蛋那小子要一碗来！要是饿瘦我孙子耽误前程，你负得起责任吗？快去！”
  棒梗站在一旁不吭声，眼巴巴瞅著秦淮茹，明晃晃的馋意掛在脸上。秦淮茹被逼得没辙，捏著衣角转了两圈，摸出那个大海碗磨磨蹭蹭往钢蛋家挪。
  此时小孩哥正端著碗陪奶奶坐在炕桌边吃饭，听见院门外秦淮茹带著窘迫的招呼声，跟奶奶说了句“我去看看”，这才端著碗走到门槛边。
  “钢蛋，忙著呢？”秦淮茹硬挤出笑，把碗往身后藏了藏，声音细若蚊蝇，“那个……棒梗说闻著香，馋得不行，我、我来问问能不能匀一碗？”
  贾家屋里立刻传来贾张氏的大嗓门：“秦淮茹！你倒是快点啊！別磨磨蹭蹭的！我孙子还等著补身体呢！”
  小孩哥挑眉瞥了眼大海碗，没吭声转身回厨房，盛了满满一勺子红烧肉，连带著红亮汤汁倒她的大碗里，说道：“秦婶子，端走吧，棒梗要考试了，该补补。”
  秦淮茹千恩万谢端著碗往家跑，心想今天钢蛋怪好来！