第21章 青山薯片
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  姜青璃將信將疑地咬了一口。
  “咔嚓。”
  一声轻响，酥脆无比。
  咸香的滋味混合著土豆特有的香气，瞬间征服了她的味蕾，她从未吃过如此新奇美味的东西。
  “好吃，青山哥，太好吃了！！！”
  她眼睛瞪得圆圆的，满是惊喜，之前的心疼被这奇妙的口感衝散了大半。
  赵青山自己也尝了一片，口感虽然比不上现代工艺，但在这个零食匱乏的年代，这酥脆咸香的味道，对大多人绝对有致命的吸引力。
  “我们就是要卖这个，先去公社附近试试水。”
  赵青山看著那一盆金黄的薯片，信心十足。
  之后他化身严格的师傅，仔细向姜青璃讲解要领。
  “火候是关键，油温太高容易焦糊，里面还不脆，油温太低，土豆片会吸很多油，吃起来腻得慌。
  “看到油麵微微冒起细密的青烟，下土豆片迅速冒起小泡，这个温度就刚好。
  “等炸到边缘微微泛黄，飘起来，就得赶紧捞……”
  他还演示了如何均匀地撒上那点珍贵的细盐和调料粉。
  赵青山並没有想著要在薯片这条道上一直走下去，这只是他真正意义上的第一桶金。