第182章 学霸的秘籍总是这么朴实无华
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  她原本是在郭家酒楼搞白案的，不过郭林走了后，郭家酒楼的白案直接无了。
  倒不是说除了郭林再没人能做白案了，主要是水准都不行。
  郭老爷子也不想让那些人的白案坏了郭家酒楼的名声，毕竟之前郭林的手艺也才刚达到他的最低要求，於是大手一挥，索性直接把郭家酒楼的白案面点全下架了。
  孙白芷自然也就跟著郭林一起过来了。
  当然，她本人对此也挺满意的就是了。
  “宋砚宋砚，咱们开始吧。”
  “这几张纸是我昨天刚复印的，七星碎金卷的做法全在上面。”
  郭林见宋砚总算是閒下来了，连忙拿著几张白纸走了过来，眼里没有丝毫当牛马的疲惫，有的只是对学习的渴望。
  宋砚接过纸，展开。
  七星碎金卷本质上是卷食，薄皮卷馅料，冷凝后斜刀切片。
  名字起得大，做法也大。
  材料清单上列了二十三种原料，光是坚果就有七种：松仁、核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁、榛子仁。
  跟五仁月饼一样，这些坚果都需要单独处理，甚至切碎的粗细也不同。
  制皮工艺也很麻烦。
  水麵团和油麵团揉到三光，擀皮时要薄如纸，但不能破，不能有气泡，整张皮子摊开来透光看，纹路要均匀得像蝉翼。