第8章 哥，你这鱼是外焦里嫩……啊不，外焦里生
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  细碎的鳞片顺势剥落，被水流衝进滤网。
  他没往中岛台那边看，光听油锅里爆裂的动静，就知道油温过了烟点。
  韩铭本在切西兰花，被呛人的油烟逼得咳嗽两声。
  他丟下菜刀，躡手躡脚往江怀瑾这边挪了半步，用手肘撞了撞后者的胳膊。
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  “兄弟，秦大博主这架势，是要把厨房点了？”
  韩铭压著嗓门，探头瞄著对面的情况。
  江怀瑾没抬头，將刮好鳞片的鱼冲洗乾净，平淡地吐出六个字。
  “锅太热，鱼太冷。”
  锅边的秦浩，显然也察觉到了问题。
  他试图用锅铲將捲曲的鱼皮压平，但收效甚微。
  鱼肉里的水分被高温逼出，和热油一起，在锅里发出噼里啪啦的炸响。
  他的笑容已经有些僵硬，但还在尽力维持著“尽在掌握”的人设。
  “煎这种高端食材，火候必须要猛。”
  秦浩强行稳住声线，对著镜头讲解，试图盖过锅里噼里啪啦的杂音.