第5章 营业第一天

  吴锋四口人到了铺子前，还没有几家店开门。

  先把两个孩子放在小床上。再把昨天的棉衣盖上，两个孩子还睡得正香，根本没受影响。

  这小床还是特意找人打的，颇像后世的婴儿床，正好能睡下两个小孩儿，再大一点就不行了。

  夫妻俩这才开始烧水包包子，打开盖帘，面醒得正好，要是加白糖，一晚上肯定就醒的有点过了。

  照例继续加猪油碱水揉面，和好的面都放在盆里，切出一块麵团中间掏个洞，搓成长条，再揪成一个个面剂子。

  牛肉放了一晚上已经凝固更入味，现在正好包。

  吴锋擀皮，刘梅正好添了柴过来包。

  没一会儿两人就包完了一屉，一层一层的摞起来。

  第一天他没准备太多，就包了百来个包子。这时锅里的羊杂汤也翻滚了半天，换成小火慢慢熬著。

  蒸上包子看了眼时间，已经七点了，就去前面黑板把之前的菜单擦掉，用粉笔重新写上。

  牛杂包3毛、酱牛肉包4毛、羊杂汤小碗3毛、大碗4毛。

  这个价格说贵其实也不贵，一个是他可以不要票。再一个这大包子一个二两半，饭量小的一个就饱了，根本算不上贵。

  再加上两个人工，各种调料消耗，能有个一半利润就不错了。

  真別觉得多，要在后来，没有个三四倍利润这早餐谁爱干啊。

  他这是取了个巧，真像那种正经做早餐的，半夜两三点就得起来。要是炒菜的还要早上备料，到饭点忙起来，大勺都抡冒烟了。