第四十一章 第一股风潮
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  姜蒜种植本来就比较少，现在东京附近的姜蒜，被应天书院包圆了。
  所以，他们不能大规模做炒菜，只能一边从外地购买，通过汴河往东京运输，一边研究菜品。
  当然了，所谓研究，大多是直接製作应天酒楼那些菜。
  但，一来应天酒楼需要排队，不好等到位置。
  二来，有很多人不习惯到处跑，只想在固定的地方消费。
  所以，七十二正楼的炒菜也是慢慢的发展了起来。
  万事俱备，只等姜蒜运过来。
  但有一个问题，本来姜蒜这种东西种植就算是少的，就算整个河淮地区，都没多少，几乎全被应天书院包了。
  所以，他们註定了只能做小规模的生意。
  但，他们意图用少量的精品炒菜的推出，来稳固上层客源，是不可能的。
  因为，应天酒楼要推出新菜。
  后世，有菜系的说法。
  所谓菜系，就是，在本地取材每个季度能用本地的食材使用本地菜系的常用烹飪技法，製作出一桌宴席。
  如果三百六十五天，有任何一天，成不了席，那就不是菜系。
  这到了现代之后当然简单的很，毕竟你完全可以把別的菜系的菜拿来改一点点，就说是自己的原创菜，要是有人骂，你多找点水军骂的比他还凶就行了。