如今的酒楼，酒都不是精酿，味道一般，还很浑浊。就算是有名的酒，也不能跟后世比。
但是虞铮叫人改良了酿酒的技术，并且添加了一些新的酒，比如说高粱酒。
也比如说如今在金郡已经卖的十分好的葡萄酒。
虞铮叫人请城中贵人专门品酒，去年开始，每年秋后都有品酒会。
要金郡楼专门下了帖子，才有资格来品酒。
来的人都是城里有分量的，不论男女，都是叫得出名号的。
然后，再花钱请读书人们写诗词，专门给葡萄酒造势。
光是这些葡萄酒的品种，已经有十几种了。
因为品酒会的门槛太高如今城中很多人已经把葡萄酒自动抬到了高处。
自然就有人为葡萄酒来背书，从色泽到味道口感，甚至饮酒的方式，都有人着重描写。
如今就葡萄酒是直接喝，还是要兑蜜汁都已经形成了两派。
明明是个才兴起的东西，已经有人来争论它的正确饮用方式了。
虞铮喜闻乐见，今年的葡萄酒会更多，城中消化不了，自然可以卖出去了。
除此之余，其他的酒也有很多人喜欢。
西北寒冷，尤其是到了冬天，烈酒本来就受欢迎，虞铮改良过的烈酒更是如此。
高粱酒就十分受人推崇，如今也是仅次于葡萄酒的佳酿。
并且这个酒去年就已经销往各地了。反馈极好。
还有这个时候只存在于南方的米酒，虞铮也叫人做了，一些女眷们酒量不怎么好的，也十分喜欢。
卖的也不差。
另一个特色就是菜。
以往的酒楼里炒菜是极少，甚至没有的。