第538章 海货
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  “方老板太谦了。”
  江茉夹起一块鱼肉，入口便是外酥里嫩的壳子，糖醋汁裹著热烫的鱼肉在舌尖化开，甜酸里藏著极稳的咸底，尾调还透著一缕若有似无的鲜气。
  “这糖醋鱼的火候拿捏得极好，外皮炸得透却不焦，糖醋汁的比例也准，与我做的所差无几。”
  方循脸上笑意更盛，抬手又指了指下一道菜，语气带著几分自得。
  “江姑娘且尝这道金汤煨海参。”
  海参？？
  江茉眨眨眼。
  铜锅端上来时，还在文火上微微翻滚。
  金汤呈琥珀色，面上浮著一层细碎的金箔般油花。
  海参臥在汤中，个头饱满，通体晶莹，一看便是品质上乘的野生海参。
  江茉看清锅中食材的剎那，握著银筷的手一紧，眼底翻涌起震惊之色。
  “方老板，这海参，你是从何处得来的？”
  她的反应太过直白，全然不似方才从容点评菜品的模样。
  方循先是一愣，隨即瞭然笑起来。
  “江姑娘也识得这海味？不瞒姑娘，我有个挚友常年住在海边，水性极佳，极擅深海潜水，这海参是他潜入深海礁石间无意寻得的，我尝过一次，觉得入菜滋味绝佳，便让他寻了些，做成店里的私房菜。”