第53章 舌尖上的考卷 上

  腊月二十三，小年。

  金鹅镇的街巷里飘著柴火燃烧的暖烟，家家户户熬著灶糖，甜香裹著年关的暖意，漫遍了整个镇子。

  可李老四家的院子里，却冷得像结了一层冰，气氛绷得比拉满的弓弦还要紧。

  今天是丰年楼观察期的第一次正式交付，这是合作社所有人熬了整整半年、盼了整整半年的日子。

  这次不交付整猪，只选十扇最精华的雪花梅肉，丰年楼的要求苛刻到了极致。

  肌间脂肪纹路要如同大理石一般均匀清晰，单扇重量误差不能超过50克，肉质ph值必须卡在指定区间，並且只能选自十八户核心社员里评级最优的猪只。

  为了这一天，寧川带著技术员在临时预检区忙活了整整一夜。

  白炽灯泡掛在房樑上，惨白的光线照亮了他眼底浓重的青黑，那是连日熬夜攻坚留下的痕跡。

  十八头精挑细选的精英猪已经完成屠宰处理，一排排掛在钢架上，猪皮白净，皮下脂肪莹白如玉，肌肉透著鲜嫩的淡粉色，一看就是养得极好的肉质。

  可即便准备得再周全，能不能通过丰年楼验收员的考核，在场所有人心里都没底。

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  这次来的不是谭师傅本人，而是一位姓廖的年轻验收员，年纪不到三十，留著利落的板寸，面无表情，话少得可怜。

  他的眼神锐利得像刀子，扫过之处，让人不由自主地绷紧神经，不敢有半分鬆懈。

  廖验收下车后，拎著全套专业检测工具，连一口热水都没喝，径直走向预检区，直奔主题，没有半句多余的寒暄。

  “编號a01到a18，对应的农户信息、饲餵记录、全程健康档案，全部拿过来。”