第106章 甜蜜的味道
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  霜降一过，金鹅镇的天就像被人拧紧了水龙头，雨水少了，风却一天比一天硬扎。
  农场这边，社员们忙完最后一批封藏礼盒的发货，总算能鬆口气。往年这时候，大家都巴不得多卖几单，今年倒好——苏映雪定了规矩，霜降封藏限量三千份，卖完就收手，多一份都不接。
  “急啥子嘛，好东西要慢慢磨。”苏映雪裹著件藏青色的棉坎肩，蹲在院子里头翻晒萝卜乾，手上的活没停，“这批萝卜霜打过的，甜得很，晒半干拿来做醃萝卜，脆嘣嘣的，下稀饭巴適得板。”
  旁边几个社员跟著一起忙活，竹匾上铺满了切成条的白萝卜，太阳底下晒得微微卷边，散发出一股清甜的香气。
  王翠花从厨房端出一盆拌好的泡菜料，辣椒麵、花椒粉、蒜末薑末混在一起，红彤彤的，看得人直咽口水。“苏姐，今年霜降这批泡菜，我看要比去年还好。菜叶子经了霜，脆得很，入味也快。”
  “那可不。”苏映雪站起身拍拍手上的灰，“翠花你醃菜的手艺是越来越好了，今年围炉夜话你那一教，会员群头好多人都在夸，说照著你的法子泡出来的酸菜，比馆子头的还香。”
  王翠花笑得眼睛眯成一条缝，嘴上却说：“哪里哪里，都是苏姐教的法子好。”
  “莫谦虚咯。”苏映雪转头朝猪舍那边看了一眼，“猪儿们这几天咋样？”
  “安逸得很。”负责猪舍的老刘头从后头走过来，手里提著一桶拌好的饲料，“棚子加了厚棉帘，地上铺了稻草，它们睡得起劲得很。今年这批年猪，到腊月间杀出来，那肉质，嘖嘖，想想都流口水。”
  平安农场的年猪在整个金鹅镇都是出了名的。不餵饲料，全是玉米、麦麩加菜叶子拌出来的粮食猪，满山跑著长大，肉质紧实，肥而不腻。去年腊月杀年猪的时候，光是周围乡镇的老乡就订出去两百多斤，更別说线上会员了，抢都抢不到。
  “今年年猪留到腊八再杀，”苏映雪掰著指头算日子，“到时候搞个杀猪宴，请会员们来吃刨猪汤，热闹热闹。”
  老刘头嘿嘿笑：“那敢情好，刨猪汤配上血旺、肥肠、猪肝，整一锅，巴適得板。”
  这边正说著话，沈雨从实验楼那边走过来，手里拿著一沓数据表，鼻尖冻得有点红。她穿了件浅灰色的羊毛衫，外头套著白大褂，头髮隨便扎了个低马尾，看著比刚来农场那会儿多了几分烟火气。
  “苏姐，霜降这一批腊味的理化指標出来了。”沈雨把数据表递过去，“传统对照组跟益生菌组的ph值、水分活度都有明显差异，风味物质这块还在跑色谱，下周能出结果。”
  苏映雪接过表看了两眼，虽然她看不太懂那些密密麻麻的数字，但沈雨说得有条有理，她就放心。“辛苦了小雨，天冷了注意加衣服，莫感冒了。”