第154章 口味

  “买方子？”陈晚星闻言，轻轻摇了摇头，神色认真起来，

  “薇儿，你想想，真正能做出独特风味的绝佳方子，哪家不是当作传家宝似的捂著？即便偶有流转，那代价也绝非我们这样一家新铺子能轻易承受的。况且……”

  她顿了顿，目光清亮地看著林薇：“退一步说，就算我们花大价钱买来了一个方子，它能新多久？別人不会仿么？我们能一直靠买新方子来维持新意么？这条路，走不通，也不划算。”

  林薇听了，原本就悬著的心这下更紧了，眉头蹙了蹙，其实之前铺子生意不好的时候，她也有考虑过多去买些方子，或者是多请几个手艺不同的老师傅。

  但是就是因为之前真的认真考虑过，她很清楚的知道，买方子不可行，“那姐姐方才说的口味上出新，是指？”

  “是指，我们自己来琢磨。”陈晚星语气平稳，却带著一种让人信服的篤定，“道不是天马行空地乱想，而是结合现有的材料，手艺，尝试一些也许前人未曾组合过的风味。”

  她见林薇露出“这谈何容易”的神色，温声解释道：“我知道你在想什么。

  觉得琢磨新方子太难，若真那么容易，那些老师傅们早就琢磨出来了，是不是？”

  林薇诚实地点点头：“可不是么。我们铺子的师傅，做了一辈子点心，手艺没得说，可你让他自己想个全新的口味出来……他怕也是要挠头的。

  平日里都是我让他做什么就做什么，具体哪种口味的糕点，数量和用料都是有定规的。”

  “这就是癥结所在了。”陈晚星指尖在桌上点了点。

  “大多数老师傅，手艺精湛，但一是给东家做事，讲究稳当，不敢，也往往不被允许浪费材料去试错。

  二是常年重复固有的几样，思维容易固著，不太会主动去想若是把这个和那个搭在一起会如何。”

  她看向林薇，眼神里带著鼓励和一点狡黠：“但我们不一样，你是少东家，有决定权。

  我们可以直接明確告诉师傅，允许他，甚至鼓励他在不大量浪费的前提下，尝试新的搭配。