第103章 前菜爭锋（中），避风塘扇贝和虾
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  时间回到四十五分钟前。
  红方的案板前，气氛与对面的严谨实验室风格截然不同。
  这里没使用过多的厨房电器，却有一种属於中国后厨特有的、充满生命力的粗獷与默契。
  黄方正站在主位旁，迅速切分战场。
  “跟咱们昨晚盘算的一样，老外断了盐，这前菜就做避风塘式的海鲜。”
  黄方正语速极快，目光如炬。
  “刚子，蒜切末，香菇切丁，要细！二狗，大竹屉起猛火，给我把糯米蒸透，生菜一开四！铁柱，主锅交给你，处理海鲜，干煸生菜。酱汁，我来搞定。”
  “得嘞！”
  三人齐齐应了一声，单手码在一起，黄方正將手放在最上面。
  “开动！”
  刚子从刀架上直接抽出两把沉重的中式片刀，啪的一声將大蒜拍碎。
  紧接著，两把菜刀在他手里抡出了残影。
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  “篤篤篤篤——”沉闷且极具节奏感的剁板声响彻大厅，大蒜和泡发的香菇在纯粹的物理斩击下，汁水横飞，辛香四溢。
  另一边，二狗扛出一个硕大的老式竹编蒸笼，架在滚水翻腾的大锅上。