第2章 卖包子吧

  两个孩子囫圇的说著“好吃，好吃”，他笑著揉了揉两个小脑袋。

  回到厨房下意识的想掏出手机刷会视频，却掏了个空，这年代確实没什么消遣。

  只好一边烤著火，闻著整屋的肉香出神。

  又等了两个小时，打开盖帘，盆里的面已经发到两倍大小。

  拿出来放一勺猪油，碱面用温水化开，慢慢揉进麵团里。像后世比较直观，测一下ph值，碱就不会放多。

  现在因为各家的老面菌群都有些区別，放多少碱面，基本全凭经验。但他有系统，用量会清晰的在他脑海里展现。

  重新揉好面，搓成条，揪成一个个剂子，擀皮要外圈薄中间厚，才能保证不掉底儿。

  把洋葱切丁，盛到盆里倒入酱油豆油搅拌。

  包好放进蒸笼，稍微鼓起就可以开蒸，这样包子才有透油的效果，水开蒸25分钟，再燜三分钟定型防止回缩。

  刚蒸好系统就传来了提示声。

  【任务发布：新客盈门，累计百位食客到访获得调料技法抽奖一次。】

  【任务发布：口口相传，营业三天內老带新食客达到二十名，奖励包子馅抽奖一次。】

  【任务发布：有口皆碑，两天內获得五十位食客的真心称讚，奖励凉拌菜抽奖一次。】

  蒸汽裊裊透出香味，吴锋此刻信心十足。

  米其林什么东西，一个卖轮胎的也有资格评价美食。