第68章 团队成员

  又一天过去，距离周三国庆放假，已经不足一天。

  昨晚，郑遥配置完滷料包，待手把羊肉和手撕排骨煮完停火后，就回家了。

  梅明哲却是一直等到了手把羊肉和手撕排骨在滷水中足足浸泡了四个小时，可以出锅了，品尝完毕后，才安心地回了家。

  梅明哲回到家美美地补了一觉，又吃过午饭，再次来到振华大厦尚品生鲜总部，已是下午近两点。

  他刚走进办公室，裴琳就追著进来了，还拿来了两小碟撕成条的羊肉和猪肉，摆放在了他的办公桌上。

  “梅总，请你品鑑！”

  梅明哲抬起眼皮看了助理一眼，也没用筷子，直接用手捏起一条羊肉放进嘴里。

  隨即，他眼睛一亮，又细细品味了片刻，才问：“张师傅他们做出来的？”

  裴琳嗯道：“这是张师傅他们用郑师傅用过一次的滷料包和滷水，严格按照郑师傅的滷製方法，用的还是一模一样的食材，滷製出来的。”

  “梅总，你觉得如何？”

  梅明哲又品尝了一口手撕排骨肉，才頷首评价道：“虽然口感差距明显，但也有郑师傅淡滷的两三分水准了，放在其他门店销售，绰绰有余。”

  “裴琳，你的建议可行！”

  他看向满脸笑容的裴琳，又叮嘱道：“在宣传和售卖上，要把握好分寸，要和郑师傅的正版淡卤，既要做好区分，但也要让顾客看到內在关联。这个执行方案，一定要做细了。”

  裴琳表態一定注意这一点，会把方案做实做细。

  紧接著，她又问道：“副总，你觉得，我们这复製版的淡卤手把羊肉，相比號称滨海第一的草原情菜馆的手把羊肉如何？”